常吃1類食品 恐毒癌上身 醫:少碰這些早餐

現代人生活充斥著環境荷爾蒙。家醫科醫師李唐越表示,環境荷爾蒙是一種會干擾人體內分泌的化學物質,長期接觸對健康恐如「慢性謀殺」,可能誘發腫瘤、癌症,而包括床墊、沙發、不沾鍋、漢堡包裝紙、塑膠製品等,都潛藏著環境荷爾蒙危機,建議要少用一次性食材包裝物,新衣服先洗過後再穿。

李唐越在其任職的診所網站PO文指出,環境荷爾蒙可以透過空氣、水、食物及皮膚接觸等途徑進入與累積在人體內,進而危害健康。生活中常見環境荷爾蒙有以下6類,應盡量避免。

溴化阻燃劑(BFRs)

常見於床墊、沙發和衣物等家具,BFRs具有強烈的阻燃效果,能提高防火性能。根據環保署毒管處公告,BFRs當中含多溴二苯醚,具有高沸點、高脂溶性特性,化學結構與甲狀腺相似,會影響胎兒及青少年的成長發育。

全氟、多氟烷基物質(PFAs)

具防水、防油特性,常被用於一次性包裝、烹飪器具、保養品、化妝品或防水塗層中。鐵氟龍不沾鍋、烤箱紙、爆米花袋、早餐漢堡包裝紙等,都可能含PFAs。

PFAs脂溶性特性,及半衰期較長(4~5年)等緣故,容易在人體內堆積,更有研究顯示,PFAs會通過胎盤進入到嬰兒體內,需多加注意。

羥基苯甲酸酯(Paraben)

對羥基苯甲酸酯在食品中通常被用作防腐劑,透過抑制食品中細菌和黴菌的生長,來延長產品的保存期限及保持其品質。

雙酚A(BPA)

罐頭食品的容器是人類接觸到雙酚A的主要來源之一,一般在罐頭內側使用雙酚A,防止金屬與食品接觸而被腐蝕。

塑化劑(Phthalates)

塑膠製品PVC依不同強度和可塑性,製程中會添加塑化劑,而塑化劑並非牢牢與PVC結合,會隨著時間緩慢釋放到空氣,從而透過呼吸道進入到人體。

戴奧辛(Dioxin)

燃燒塑膠類廢棄物時,環境荷爾蒙戴奧辛可能會被釋放到空氣。除被人直接吸入外,還會隨風飄到較遠的地方,再隨著雨水降落到土壤或水源中。

戴奧辛被分類為「人類已知致癌物」中,長期暴露會引起免疫、神經、內分泌系統以及生殖功能的損傷。

避開環境荷爾蒙這樣做

如何避免生活中的環境荷爾蒙?李唐越建議做到以下幾件事,例如使用玻璃產品代替塑料製品,不要用塑膠製品裝熱食或微波,若非得使用,選擇1、2、5標籤的塑膠製品,並減少食用罐頭和加工食品。

李唐越建議,平常多補充含有維生素A、B、C、E、穀胱甘肽食物,多喝水、多吃綠葉蔬菜、十字花科蔬菜,少吃肥肉或在做飯時把油脂瀝乾。也要保持室內空氣品質清新、勤洗手,減少皮膚接觸環境荷爾蒙、慎選塗抹擦洗的產品,新衣服洗過再穿。

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